【大暑】

​大暑是全年最熱的節氣，香港平均氣溫可達30度以上，人體皮膚腠理處於開泄狀態，不論是大人、兒童還是老人都容易因出汗過多而出現口渴喜飲、唇乾舌燥、尿赤短少等表現。此時人體陽氣浮於外，陰氣伏於內，體內陽氣其實是處於相對不足的狀態。很多人習慣以凍飲、吹冷氣為身體降溫，從中醫角度而言，此舉是直接損傷了陽氣，令寒氣內潜伏在身體内，在冬天就易誘發過敏性疾病。人體溫度調降是需要時間適應，運動後皮膚腠理疏鬆，如馬上洗冷水澡會使寒邪進入體內，損傷陽氣而致病。所以運動後或大汗淋漓時，應該先休息30分鐘，讓身體恢復平穩狀態才去洗溫水澡。​

大暑天氣炎熱，容易胃口欠佳，五行中苦味與心和夏天相對應，適當進食苦味食物，例如苦瓜、麥冬，蓮子芯等，可以清心除煩，健脾開胃。四季中夏季屬火，火氣通於心，陽氣盛會容易令人煩躁不安，所以精神的調養十分重要，切忌大怒大喜，要保持心境愉快。在盛夏，老人、兒童和體虛氣弱者容易出現頭暈、心悸、胸悶、大量出汗等氣陰兩虛的症狀，可適當食用清熱、健脾、利濕、益氣、養陰的食物以增強體質，如西洋參，蓮子、百合、薏苡仁等；大暑時節飲食上宜以清淡易消化，高纖食物為主，除了多喝水、進食新鮮蔬果外，荷葉、冬瓜、西瓜、綠豆等消暑食品都是不錯的選擇。​
 

生脈飲(1人量)​
材料：西洋參5克，五味子3克，麥冬10克​
做法：全部材料洗淨後放進保溫壺，加入熱水500～800毫升，焗15分鐘後即可飲用。​
功效：西洋參益氣養陰，麥冬滋陰潤燥，五味子斂汗生津，有助緩解大量汗出後口干舌燥，頭暈等症狀。​

冬瓜蓮蓬荷葉赤小豆湯(2人量)​
材料：荷葉1塊，蓮蓬乾1個，絲瓜絡15克，扁豆花5克，赤小豆30克，陳皮1塊，冬瓜2斤，金羅漢果1/4個，瘦肉半斤​
做法：蓮蓬、荷葉清洗後加入赤小豆浸泡15分鐘，倒去水分，備用。冬瓜去囊，切塊備用。瘦肉洗淨後汆水。取一深鍋，注入2升水。水滾後放入所有材料，大火滾起後轉小火煲2小時，出鍋前根據自己口味加入食鹽調味。​
功效：消暑袪濕，利水消腫。注意孕婦忌服。​