【白露】​
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廿四節氣是古時中國作為農業社會重要的氣侯預測，白露是廿四節氣之一，太陽到達黃經165度時，便是白露，今年白露時間為9月7日。夏至一陰生，陰氣由地下往上升，到秋分則地上地下陰陽之氣平分，白露是秋分前一個節氣，是標示天氣轉涼、陰氣漸重的節氣。《月令七十二候集解》對白露的描述：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。因為陰氣逐漸加重，清晨的露水日益加重，凝結成一層水滴，所以稱為白露。​
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古代將白露分為三個時段，從中觀察自然環境的正常或異常發展，推測及預計事情發展。​
白露之日，鴻雁來。​
又五日，玄鳥歸。​
又五日，群鳥養羞。​
鴻雁不來，遠人背畔。玄鳥不歸，室家離散。群鳥不養羞，下臣驕慢。​
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白露之日，大雁南飛。過五日，燕子南飛。又過五日，眾鳥開始積存食物。如果大雁不南飛，遠方之人會背叛。燕子不南歸，家庭會離散。鳥類不積存食物，下臣會驕橫傲慢。​
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現今中醫大多用於指導養生及疾病趨勢。今年是庚子年，燥金之氣太過，我們應時刻顧護陰液，到白露時應注意漸冷的天氣，日夜溫差較大，小心不要受涼。​
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以下介紹兩款適合白露節氣的食療：​

淮杞石斛響螺湯(3-4人份量)​
材料：淮山1両、杞子4錢、石斛3錢、響螺頭3個、雪耳2錢、無花果3枚、生薑2片、紅棗6枚、豬展1條​
制法：豬展汆水，將全部材料浸洗後放入煲內。加入適量清水，大火煮沸後轉細火煮約2小時即可​。
功效：養陰明目​
提示：建議進食後1小時溫服，每星期2-3次。腹泄、感冒、發燒人士不宜飲用。​
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羅漢果飲(3-4人份量)​
材料：羅漢果半個、柿餅1両​
制法：加水1000ml大火煮沸後轉細火煮半小時​。
功效：養陰潤燥，止咳袪痰​
提示：建議每周飲用3-4次。感冒、發燒人士不宜飲用。高血糖人士不宜長期大量飲用。