【小暑】​
小暑是二十四節氣之第十一個節氣，意味著天氣開始炎熱，但未到最熱的時候，同時亦是人體陽氣最旺盛的時候。暑熱易使人大量出汗而傷津耗氣、令人神疲乏力困倦、口渴；同時暑亦是最易侵犯人體的頭面，內擾心神。暑季的時候，不只炎熱，還多雨，導致潮濕又悶焗，人感受暑濕就會出現胸悶，困倦，大便不淨等。順應大自然的季節特點，此時宜清暑熱，保津液。​

檸檬荸薺水(4人分量)​
材料：檸檬1個、荸薺15-18個、紅糖適量。​
製法：檸檬洗淨切片，荸薺洗淨拍扁，加入1.5升開水，先用大火煲滾後轉中細火煲約30分鐘，加入適量紅糖即可。​
功效：增強免疫力，清熱生津、和胃化氣、高血壓煩渴便秘。​
提示：胃潰瘍、胃酸過多、脾胃虛寒及糖尿病患者慎用。​

若氣虛大汗出，可考慮煲西洋參冬瓜湯。​
西洋參冬瓜湯(4人分量)​
材料：西洋參15克、冬瓜1斤、豬肉 400克、荷葉10克、蓮蓬1個、白蓮子15克、冬瓜仁10克、陳皮3克。​
製法：以上材料洗乾淨；冬瓜切件備用(冬瓜連皮、囊、核)；豬肉洗淨出水。​鍋置火上，放入所有材料，倒入適量清水用大火煮，煮沸後轉中細火煲約90分鐘，加入適量鹽調味即可。​
功效：益氣養陰，解暑清熱，利水消腫。​
提示：脾胃虛寒及痛風病者慎用。​

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