【二十四節氣養生—立秋】​
2022-08-07

【立秋】​

〝立秋〞是秋天的第一個節氣。立秋前後,由於盛夏餘熱未消,天氣仍然非常炎熱,故有〝秋老虎〞之稱。而在南方嶺南地區除了暑熱尚盛外,雨水仍多,故立秋初期暑濕並見。但隨著立秋以後,沒有下雨的日子,濕度會逐漸下降,變得愈來愈乾燥。故此立秋前後養生調理應從消暑祛濕逐漸向滋陰養肺過渡。​

秋天與整個肺臟系統關係密切,肺臟系統是人體防禦病邪的第一道關口,包括鼻、咽喉、氣管等。肺臟喜潤惡燥,秋燥最易傷肺,所以秋季常會出現上呼吸道不適,如咽乾咽痛、流鼻血、氣管發炎、咳嗽等症狀。而肺主皮毛,又與大腸相表裏,故容易出現皮膚燥裂,大便乾結等症狀。​

立秋以後氣溫由熱轉涼,人體消耗也逐漸減少,食慾開始增加。因此,立秋時節為人體最適宜進補的時候,秋日在飲食上可適當選食能夠潤肺清燥、養陰生津的食物,如秋梨、柿子、甘蔗、馬蹄、百合、銀耳、蓮藕等。梨性微寒,味甘,有滋陰潤肺和化痰鎮咳的功效;柿子對咽喉乾燥、乾咳、口舌生瘡等有較好的療效,但痰多者不宜,且不可與魚蝦蟹等高蛋白質的食物同吃。同時要盡量避免蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒、油炸及烈酒等食品,因為此類食品易生燥化熱,不利秋季養生。​

在生活調攝上,立秋乃初秋之季,白天雖炎熱,但早晚已經開始感覺清涼,所以應注意白天防暑,早晚防寒,早晚防寒尤其重要。因為白天的炎熱會讓人以為仍是炎熱的夏季,但早晚溫差大,若不及時加衣,又過食生冷之品、吹冷氣風扇,就極易受寒感冒。隨著立秋來臨天地間陽氣慢慢收降,萬物開始由生命的成熟頂端走下坡,花木逐漸凋零,人的情緒也跟著自然界的蕭瑟走下坡,易生悲憂之情緒。故此應特別注意放鬆心情,保持心境平靜、心情舒暢。另外,多進行體育鍛煉,如太極、八段錦、緩步跑等,以消解憂鬱、惆悵等不良情緒。​

以下介紹兩款適合立秋前後進食的食療:​

玄麥甘桔茶 (2人量)​
材料:麥冬15克、玄參15克、桔梗10克、甘草6克​
製法:將以上材料洗淨放入鍋中,加1升水煎至400毫升去渣取汁即成。​
功效:潤肺利咽。適合秋天易咽乾口舌燥人士。​

蓮藕薏米豬骨湯 (4人量) ​
材料:豬骨 1斤、蓮藕 半斤、薏米 2兩、蜜棗2粒、陳皮 1塊 ​
製法:將以上材料洗淨,豬骨汆水,蓮藕切厚片。之後將全部材料放入煲中,加適量水,大火煮滾後改慢火再煲2小時,加鹽調味即可。​
功效:健脾益胃,消暑利濕。適合暑濕傷脾,或素體脾胃偏虛之人。​